INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
300 g di spinaci (freschi o surgelati)
160 g di cellentani integrali
20 g di pinoli
1 cucchiaio di ricotta
PROCEDIMENTO
Portare ad ebollizione una pentola con acqua salata e far cuocere la pasta integrale. Nel mentre cuocere a vapore gli spinaci, condirli a piacimento (es. olio, pepe e sale) e poi frullarli insieme ai pinoli leggermente tostati. Unire al composto un cucchiaio di ricotta e condire con esso la pasta scolata.
