INGREDIENTI:
60 gr di zucchero di canna integrale
1 banana matura
120 gr di latte o yogurt bianco
60 ml di olio di semi
1 uovo
100 gr di farina 00
100 gr di farina tipo 1
20 gr di fecola di patate
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale
100 gr di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
sbattere l’uovo con lo zucchero di canna integrale e aggiungere la banana schiacciata con una forchetta. Aggiungere il latte (o lo yogurt), l’olio e le farine setacciate con la fecola e il lievito. Mescolare bene il tutto ed infine unire un pizzico di sale e le gocce di cioccolato.
Versare l’impasto nei pirottini per muffins cuocerli in forno pre riscaldato a 180 °C per circa 20 minuti.
