Tag: arancia

Ricette

INSALATA FINOCCHI, ARANCE E MELAGRANA

Dott.ssa Erika Vecchio

INGREDIENTI

Un finocchio

Due arance

Mezza melagrana

Olio evo

Sale

Pepe nero

PROCEDIMENTO

Pulite e lavate il finocchio. Tagliatelo a listarelle (di circa 1-2 cm) e ponetelo in una ciotola.

Pelate a vivo l’arancia (assicurandovi di non lasciare parti bianche), taglitela a fette sottili e aggiungetela al finocchio.

A questo punto sgranate la melagrana e aggiungete i chicchi a finocchio e arancia.

Spremete mezza arancia e con il succo ottenuto condite l’insalata.

Aggiungete un filo di olio, sale e pepe.

Ora non vi resta che servire.

Se volete potete anche aggiungere delle noci spezzettate:)

 

Ricette

TORTA SOFFICIE AL SUCCO DI ARANCIA

Dott.ssa Erika Vecchio

INGREDIENTI:

250 ml di spremuta di arancia

50 g di zucchero

150 g di farina 0

100 g di farina integrale

5 cucchiai di olio di semi di girasole

1 bustina di lievito

Scorza di arancia grattugiata

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mescolare la spremuta di arancia insieme allo zucchero, fino al suo completo scioglimento. A questo punto unire la scorza di arancia, l’olio, le farine setacciate, ed infine il lievito. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Foderare con carta forno uno stampo a ciambella da circa 18 cm ed infornare a 180 °C (funzione statica) per 30 minuti.