Oggi vi propongo una ricetta, semplice, anzi semplicissima e veloce.
Inoltre rappresenta un modo per introdurre più frequentemente i legumi nell’alimentazione, specialmente in quella dei bambini.
Prepareremo insieme dei grissini, utilizzando la farina di legumi.
Possono essere un’ottima idea per una merenda, anche da portare a scuola oppure per accompagnare un aperitivo tra amici!
INGREDIENTI
130 grammi farina di ceci
25 g olio extra vergine di oliva
sale qb
origano 1 cucchiaio abbondante
Un cucchiaio di concentrato di pomodoro
50 ml acqua
Un cucchiaino di lievito istantaneo per ricette salate
PROCEDIMENTO
In una ciotola mescolare acqua, concentrato di pomodoro e olio extra vergine di oliva.
Aggiungere poi la farina, il sale, l’origano e il lievito.
Mescolare e impastare aiutandovi prima con una forchetta, poi con le mani.
Dividere l’impasto in 10 parti uguali e formare i grissini con le mani.
In forno a 180° per 15-20 minuti.
Appena tolti dal forno potrebbero essere leggermente morbidi all’interno: raffreddandosi diventeranno croccanti.
Se volete, potete sostituire 30 g di farina di ceci con 30 g di farina 00: questo potrebbe essere utile soprattutto le prime volte, soprattutto se li proponete ai vostri bimbi e se non hanno molta confidenza con i legumi!
