Molti trovano difficile cucinare il pesce…io invece credo che sia una delle cose più semplici, ma soprattutto rapide. Sicuramente alcuni pesci richiedono tempo e capacità culinarie avanzate 😀, ma se pensiamo ai classici come branzino, merluzzo, orata o platessa, vi posso assicurare che è più semplice di quanto pensiate. Ecco qui un esempio.
INGREDIENTI (per due persone):
300 g di filetti di orata (freschi o surgelati)
una fetta di pane integrale
un cucchiaio di semi di chia
2 cucchiai di frutta secca a piacere (es. noci, mandorle, nocciole..)
prezzemolo
olio evo
succo di limone (o scorza)
PROCEDIMENTO:
In un mixer mettete: una fetta di pane integrale, un cucchiaio di semi di chia, due cucchiai di frutta secca (io ho usato le nocciole), prezzemolo, un filo d’olio e un po’ di succo di limone (o la scorza grattugiata). Frullate il tutto e con il composto ottenuto panate i vostri filetti.
Mettete in forno a 180 gradi per circa 15/20 minuti.
